https://www.cnblogs.com/zhangqie/p/8256876.html
这个不错，简洁又有效。
实测记录：
A.php是utf-8编码，B.php是gbk编码。
A的变量内容通过session传到B中时，汉字部分出现乱码，用上文的函数将utf8转为gbk后问题解决。
utf8 -> gbk
$str_gbk = iconv("UTF-8","gbk//TRANSLIT",UTF-8字符串);
gbk -> utf8
$str_utf8 = iconv('GB2312', 'UTF-8', GBK字符串);